Menu
Aperitiff
Kir Royal
22.00 zł
Aperol Spritz
16.00 zł
Negroni
16.00 zł
Przystawki
Tatar z polskiej polędwicy wołowej /gorczyca / lubczyk / żółtko zielononóżki confit / kasza preparowana.
32.00 zł
Wędzony pstrąg z Jurgowa / piana z wędzonego pstrąga / moskol / ogórek małosolny/ koperek
22.00 zł
Pierogi ruskie / krem z białej cebuli / crunch cebulowy/ puder z pietruszki
14.00 zł
Zupy
Kwaśnica / wędzone żeberko / ziemniak / pietruszka
14.00 zł
Chłodnik truskawkowy / rabarbar / seler naciowy
12.00 zł
Bulion z wiejskiej kury / makaron /bukiet warzyw [tylko w niedzielę]
12.00 zł
Krem szczawiowy / boczek pieczony / żółtko zielononóżki confit
14.00 zł
Sałaty
Sałata rzymska / polędwiczki z kurczaka kukurydzianego/ boczek wędzony/ oscypek / majonez domowy
26.00 zł
Bukiet sałat /sery regionalne / owoce sezonowe / cytrusowy vinaigrette
24.00 zł
Kompozycja polskich sałat / warzywa grillowane / salsa pomidorowa 24,00 zł
24.00 zł
Dania główne
Jesiotr z Jurgowa / kasza jęczmienna / puree z kalafiora / sos z palonego masła/ smażone kapary [Szczególna rekomendacja Szefa Kuchni]
61.00 zł
Filet z łososia / puree ze szparagów / gąbka pietruszkowa / piana cytrusowa / sos na bazie Martini
48.00 zł
Polędwiczka wieprzowa / sałatka z bobu, boczku i selera naciowego / sos z czerwonego wina / bukiet warzyw
38.00 zł
Filet z kaczki / pszenica / puree z marchwi / polenta szpinakowa / sos z marakui 41,00 zł
41.00 zł
Udziec jagnięcy / panierka pistacjowa / puree z czosnku / sos lawendowy / chrupka z kaszy gryczanej
54.00 zł
Stek z sezonowanego antrykotu / młode ziemniaki / zielone szparagi / piana pieprzowa / sos z czerwonego wina
58.00 zł
Papardelle / polędwica wołowa / zielone szparagi / orzech laskowy /suszony oscypek / sos z czerwonego wina / suszony oscypek
34.00 zł
Pszenica / bób / kurki / groszek cukrowy / oliwa pietruszkowa / oscypek
24.00 zł
Desery
Tarta cytrynowa /consomme rabarbarowe / owoce sezonowe 14,00 zł
14.00 zł
Fondant czekoladowy / lody klonowe / puder karmelowy / gąbka waniliowa / sos waniliowy 18,00 zł
18.00 zł
Mus pistacjowy / ciasto francuskie / gąbka pistacjowa / wata cukrowa 18,00 zł
18.00 zł
Ciasto z sezonowymi owocami / sorbet owocowy/ sos angielski [tylko w niedzielę]
14.00 zł
Digestif
Żołądkowa Gorzka 4 cl
8.00 zł
Hennesey Fine de Cognac 4 cl
22.00 zł
Jegermeister 4 cl
12.00 zł
Napoje zimne
Soki owocowe 0,2 l pomarańczowy/ grejpfrutowy/ jabłkowy/ pomidorowy/ z czarnej porzeczki
6.00 zł
Soki świeżo wyciskane 0,2 l pomarańczowy/ grejpfrutowy
12.00 zł
Woda mineralna 0,3 l gazowana/ niegazowana
5.00 zł
Napoje gazowane Pepsi/ Pepsi light/ Mirinda/ 7up/ Schweppes
7.00 zł
Kawa
Espresso
7.00 zł
Espresso doppio
8.00 zł
Americano
8.00 zł
Latte
12.00 zł
Cappuccino
10.00 zł
Herbata
Veertea czarna/ zielona/ earl grey/ dzika róża/ mięta/ owoce leśne
7.00 zł
