Widokowa restauracja o charakterze góralskim.

Menu Restauracji Tatradycja to nowatorskie podejście do tradycyjnych produktów lokalnych. Stawiamy na świeżość, zaopatrujemy się u lokalnych hodowców, rolników. Menu komponowane jest adekwatnie do pory roku. Autorskie dania szefa kuchni pokazują, jak nowocześnie i wykwintnie można wykorzystać i podać regionalne specjały tatrzańskie.

Kwaśnica

wędzone żeberko

ziemniak

Filet z troci
wędrownej

pieczony burak

kwaśna śmietana

koperek

Tatar z polskiej polędwicy wołowej

domowe pikle

jajko przepiórcze

majonez lubczykowy

Krzysztof Lizak

Krzysztof Lizak

Szef Kuchni

To z pod jego ręki wychodzą te wszystkie smakowitości restauracji TaTRadycja !!!
Pasje do gotowania odziedziczył po babci i mamie. Pracował w krakowskich restauracjach, odbył zagraniczne staże, gotował miedzy innymi w Wielkiej Brytanii. Bazuje na tradycyjnych przepisach, które modernizuje korzystając z nowoczesnych technik kulinarnych. Serwowane dania tworzy opierając się
na najwyższej jakości sezonowych produktach. Do każdego produktu podchodzi indywidualnie. Szanuje i docenia doskonałej jakości składniki. Lubuje się w przyrządzaniu potraw kuchni polskiej i francuskiej. Nieustannie doskonali swoje umiejętności poprzez udział w licznych szkoleniach i konkursach. Perfekcyjny pod każdym względem. Lubi gotować.
Osiagniecia:
• 2 czapki (13 punktów) w prestiżowym przewodniku GAULT&MILLAU 2017
• 1 czapka (11 punktów) GAULT&MILLAU 2018
• nagroda Grand award – 3 widelce POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2017
• dwukrotny udział w finale konkursu L’Art de la cuisine Martell

Godziny otwarcia

Poniedziałek  – Niedziela
12:00 – 22:00

 

Adres
Olczański Wierch 7, 34-530 Bukowina Tatrzańska

Restauracja TaTRadycja

Kontakt

18 531 0005

Wiadomość

12 + 1 =